Poulets nourris à l’huile d’insectes

En juin dernier, 4.000 volailles nourries à l’huile d’insectes étaient commercialisées dans plusieurs supermarchés Auchan du Nord de la France. Une opération menée par Innovafeed, qui entend bien pérenniser cette nouvelle filière, afin de répondre aux enjeux environnementaux et sociétaux liés à la production animale, comme l’explique Mathilde Bussard, chargée de communication pour Innovafeed.

Quelle est l’idée à l’origine de l’entreprise Innovafeed ?

L’entreprise est née du constat que les systèmes alimentaires de demain devront faire face à plusieurs challenges, tels que la croissance démographique et les changements de mode alimentaire des pays en développement vers des régimes plus proches de pays développés. De nouvelles urgences sont aussi apparues ou ont été accrues avec le Covid-19, notamment en termes de sécurité, de traçabilité et de santé. L’épisode de Covid a également mis en avant la dépendance de nos systèmes alimentaires. L’Europe importe en effet près de 70 % des protéines à destination de l’alimentation animale. On constate donc une volonté de participer à la création d’un système alimentaire plus durable. C’est de ce constat qu’Innovafeed est né en 2016.

Quel produit proposez-vous ?

L’entreprise élève des mouches soldats noires (hermetia illucens), dont les larves sont transformées à destination de l’alimentation animale. Les larves sont composées de protéines, de lipides et d’eau. Nous séparons ces éléments pour récupérer d’un côté les protéines, transformées en poudre d’insectes, et de l’autre, les lipides, transformés en huile d’insectes. Ces ingrédients sont ensuite intégrés dans la formulation d’aliment pour animaux.

Quels animaux sont concernés ?

La protéine d’insecte est utilisée pour alimenter les poissons, tels que les truites, saumons et les crevettes. Nous commercialisons d’ailleurs depuis 2018 de la truite nourrie à l’insecte chez Auchan. L’huile d’insecte quant à elle est utilisée dans l’alimentation des porcs et des volailles. Nous avons ainsi lancé la commercialisation de la première volaille nourrie à l’insecte chez Auchan en juin dernier et lancerons le porc très prochainement !

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